Tecnología de la producción de panadería - 2026 en curso

Asignatura: Tecnología de la producción de panadería
Nivel: VI
Categoría: docente
Preguntas del test: en ruso
Ejemplo de pregunta: В рецептуре содержится 18 кг муки и 10,8 кг воды. Каково водопоглощение, выраженное в процентах к массе муки? 50 %, 55 %, 60 %, 65 %