Tecnología de la producción de panadería - 2026 en curso

Asignatura: Tecnología de la producción de panadería
Nivel: V
Categoría: docente
Preguntas del test: en ruso
Ejemplo de pregunta: В замес внесли 50 кг муки, а масса выпеченного хлеба после охлаждения составила 70 кг. Каков выход хлеба, выраженный в процентах к массе муки? 120 %, 130 %, 140 %, 150 %